استاندارد کنترل مخاطرات مواد غذایی

روند صدور ایزو

HACCP چیست؟

HACCP سیستم معروف بین المللی، علمی در ایمنی غذایی است که برای کمک به اطمینان تولید کننده از ایمنی غذای سالم بکار می رود.

HACCP برای پیشگیری، کاهش یا از بین بردن خطرات بیولوژیکی، شیمیائی و فیزیکی ایمنی غذایی بکار می رود که شامل مواردی می شود که با آلودگی تماسی در ارتباط هستند.

چه کسی HACCP را استاندارد می کند؟

 HACCP توسط کمسیون آلودگی های کودکس استاندارد بین المللی گرفت که این شرکت سازمان غذا و کشاورزی (FAO) و سازمان سلامت جهانی (WHO) سازمان بین الملل را بمنظور ارتقاء استانداردهای غذایی بنیان نهاد.

مزایای گواهی HACCP چیست؟

  • خطرات کنونی و پیش بینی شده می تواند مشخص شده و از بین رود.
  • اطمینان بیشتری در ایمنی غذایی فراهم می شود
  • می توان فعالیت های پیشگیرانه را هنگام تولید بکار برد. بعبارت دیگر قبل از بروز مشکلات جدی
  • پارامتر هایی را که کنترل آسانی دارند را کنترل کرد که شامل: دما ، آب ، فعالیت ، PH و بافت..
  • از روشهای بررسی شیمیائی یا میکروبیولوژیکی بسیار با صرفه می باشد.
  • در ابتدا می توان فعالیت را کنترل کرد
  • همه کارکنان در ایمنی تولید دخالت دارند
  • هزینه های تولید کاهش یافته است
  • تکمیل کننده سیستم های مدیریت کیفی است مثل : ایزو 9001 و ایزو 22000
  • بصورت بین المللی پذیرفته شده است
  • بکارگیری سیستم HACCP می تواند با یکسان سازی سیستم های کنترل ایمنی غذایی در دنیا تجارت جهانی را بهبود بخشد.
  • تضمین میکند که شما تابع قانون هستید
  • در کل سیستم اجرا می شود نه در قسمت نمونه برداری انتخاب شده
  • بخاطر جدیت در دادگاه مدافع می باشد

 

  اخذ گواهینامه haccp باعث می شود تمامی اهداف تجاری و کاری هر سازمانی در پناه تحقق حفظ سلامت مواد غذایی  قرار گیرد و حتی شرایط این گواهینامه باعث می شود به صورت عام المنفعه تمامی ذینفعان با یکدیگر مشارکت کنند و یک هدف کلی برای همه سازمانهای در حال فعالیت بوجود بیاید.این گواهینامه به صورت یک سری اصول ملی و بین المللی می باشد و با دیگر استانداردهای سیستم های مدیریتی قابلیت انطباق دارد که از آن جمله می توان به رابطه این استاندارد با ایزو 22000 اشاره کرد. 

روند سفارش گواهینامه :

اخذ ایزو

مراحل اجرای پروژه:

عنوان فعالیتحدود مدت زمان (ماه)
1شناسایی شرایط جاری و وضعیت موجود سازمان براساس استاندارد HACCP1هفته
2تشکیل تیم ایمنی مواد غذایی: انتخاب راهبر تیم ایمنی مواد غذایی و تشكیل و توجیه تیم ایمنی مواد غذایی و تعیین مسئولیت های ایشان و دیگر اعضای پروژه1هفته
3تدوین خط مشی ایمنی مواد غذای و تدوین اهداف سیستم ایمنی مواد غذایی2هفته
4طرحریزی و تحقق محصول ایمن1هفته
5تعیین برنامه های پیش نیازیPRP ، مراحل مقدماتی تجزیه و تحلیل خطر، ویژگی های فرآورده و تدوین مشخصات محصول نهایی1هفته
6استقراربرنامه HACCP ، به روز آوری اطلاعات اولیه و مستندات مرتبط با PRP ها و طرح HACCP2هفته
7تصدیق، صحه گذاری و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییCCP1هفته
8انجام یک نوبت ممیزی داخلی توسط مشاور با همکاری نماینده مدیریت بر روی سیستم طراحی شده و شناسایی مغایرت ها و عدم انطباق های احتمالی1هفته
9حضور مشاور در مرحله مميزي نهايي (Final-Audit) كه توسط شرکت گواهی دهنده (CB) انجام می شود و مشاور همكاري لازم را در اين زمينه با سازمان در جهت اخذ گواهینامه خواهد داشت1هفته

از بهسان بپرسید:


مهدي

با سلام ميخواستم هزينه هزينه دريافت گواهي نامه HACCP رو بفرماييد ضمنا اگه كارت ايزو خريداري بكنيم ميتونيم گواهي نامه HACCP رو از 3 تاي انتخابي كه گفتين لحاظ كنيم يا اعطاي مدرك HACCP جداگانه هستش ؟ ممنون


نام :

ایمیل :

موبایل :

نظر :



هزینه صدور: 2,000,000 تومان
پیش پرداخت : 1,000,000 تومان
سفارش گواهینامه کاتالوگ

ایزو های مرتبط:


پرداخت آنلاین توسط کلیه کارت های عضو شبکه شتاب بانکی
تمامی خدمات این فروشگاه ، حسب مورد ، دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه می باشد و فعالیت این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد .

بالا